Ima i novijih istraživanja koja govore u prilog kavi – tako su u Journal of the American Medical Association objavljeni podaci desetgodišnjeg sveobuhvatnog istraživanja o zdravlju muškaraca koje je vođeno u Brigham and Women ‘s Hospital u Bostonu.
U različitim zemljama kava je imala različitu sudbinu. Pruski kralj Frederick zabranio je pijenje kave, jer je padala prodaja nacionalnog pića br. 1 – piva, a tamošnje žene zahtijevale su prohibiciju tvrdeći da kava utječe na “živahnost njihovih muževa”.
Kada se govori u utjecaju kave i drugih napitaka s kofeinom na zdravlje treba se sjetiti da su oni “juhica” različitih kemikalija s raznolikim farmakološkim međudjelovanjem koje može biti i suprotno djelovanju kofeina.
Na naslovnicama mnogih novina, sredinom prošle godine, našla se vijest kako su francuski znanstvenici dokazali da kofein ne stvara ovisnost.
Usprkos intrigantnoj, ponekad i krvavoj povijesti, neveliko prženo zrno ima samo jedan zadatak – dati napitak bez prehrambene vrijednosti, a blago stimulirajući zbog kofeina koji sadrži.
Čemu uopće uklanjati iz kave jedini sastojak koji joj daje neko značenje? Kofein je prirodna tvar koja se nalazi u listovima, sjemenu i plodovima više od 60 biljnih vrsta širom svijeta.
Druga legenda govori o kavi, ali sada poznatoj pod imenom moka. Naime, neki je Arap, po imenu Omar, zbog tko zna kakvog grijeha bio prognan u pustoš sa svojim sljedbenicima, da umre od gladi.
U međunarodnoj trgovini kava se danas obično nalazi odmah iza nafte, a često je časte istim epitetom, “crno zlato”.
Još nemate račun?
Stvorite račun
